日本健康・栄養システム学会 第10回九州地方会 長崎大会 in 佐世保
"エンド・オブ・ライフまでの栄養管理"
～全人的なNCM（Nutrition Care Management）の食事サービスとは～
急性期における食事サービスは、「支持的な栄養ケア」であろう。「支持的な栄養ケア」とは、栄養状態・体構成・免疫力等の維持により回復へとむかうものと考えられる。
しかし、「エンド・オブ・ライフ」期における食事サービスは「ＱＯＬを中心とした食事ケア」への移行といえるであろう。「支持的な栄養ケア」と「ＱＯＬを中心とした食事ケア」のバランスをとりながら終末期へと進むものと考えられる。
プライマリ・ケアのひとつとして、全人的なNCM（nutrition care management）の食事サービスとは、どのようなことであるのか、またどのようなことができるのかを問いかけたい。
しかし、「エンド・オブ・ライフ」期における食事サービスは「ＱＯＬを中心とした食事ケア」への移行といえるであろう。「支持的な栄養ケア」と「ＱＯＬを中心とした食事ケア」のバランスをとりながら終末期へと進むものと考えられる。
プライマリ・ケアのひとつとして、全人的なNCM（nutrition care management）の食事サービスとは、どのようなことであるのか、またどのようなことができるのかを問いかけたい。
参考文献：高齢者の経口移行・経口維持、認知症、エンド・オブ・ライフの栄養ケア・マネジメント
－「食べること」を支援するために－（一般社団法人 日本健康・栄養システム学会、初版）
－「食べること」を支援するために－（一般社団法人 日本健康・栄養システム学会、初版）
大会概要
| 開催日時 |
平成23年11月23日（水曜日・祝日） 9:30～16:20（開場 9:00） |
| 会場 |
長崎国際大学（佐世保市ハウステンボス町2825-7） ※会場・宿泊をご参照下さい |
| 参加費 | 会員 3,000円 非会員 3,500円 |
| 参加登録方法 | 事前参加登録方法をご参照ください |
| 大会内容 | プログラムをご参照下さい |
| 後援 |
佐世保市医師会 長崎県看護協会 県北ブロック 佐世保市薬剤師会 長崎県栄養士会 長崎県栄養士会佐世保支部 佐世保市歯科医師会 |
（有）永友商会